中國保健協(xié)會紅曲產業(yè)與健康專業(yè)委員會主辦的“2025紅曲與健康創(chuàng)新發(fā)展研討會”，7月10日在北京召開。

　　與會專家就紅曲創(chuàng)新與健康應用進行了深入討論。中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所營養(yǎng)學首席專家丁鋼強回顧了紅曲莫納可林K等成分的研究成果，指出其在改善血脂、預防慢性病中的潛力，并建議加強人群干預研究，推動紅曲納入國家營養(yǎng)計劃，提升公共健康水平。國家食品安全風險評估中心副研究員徐嬌強調，紅曲的降脂、抗氧化等功效需基于嚴謹?shù)呐R床試驗，呼吁加強消費者教育，避免夸大宣傳；同時提出產業(yè)高質量發(fā)展路徑，包括完善標準體系、強化監(jiān)管，確保紅曲產品安全有效，助力健康消費升級。中輕技術創(chuàng)新中心主任岳紅衛(wèi)介紹了DNA條形碼、光譜分析等檢測方法，呼吁建立統(tǒng)一的國家標準，打擊假冒偽劣，保障消費者權益，促進紅曲市場規(guī)范化發(fā)展。中國醫(yī)學科學院阜外醫(yī)院主任醫(yī)師惠汝太結合臨床數(shù)據，分析了紅曲他汀的降膽固醇機制及其在心肌梗死、中風預防中的效果。浙江工業(yè)大學周立平分析了紅曲在發(fā)酵方面遇到的問題與挑戰(zhàn)，指出現(xiàn)代工藝中的污染控制、菌株退化等難點，提出通過優(yōu)化發(fā)酵條件來提升效率和品質，呼吁產業(yè)界加大研發(fā)投入，突破技術瓶頸。杭州雙馬生物科技股份有限公司紅曲研究院院長王星初回顧了紅曲發(fā)展和研究歷程，強調多學科融合的重要性，并展望了紅曲在醫(yī)藥、食品等領域的創(chuàng)新前景。

　　中國保健協(xié)會理事長汪建榮、副理事長周邦勇，國家市場監(jiān)管總局特殊食品司原稽查專員張晉京，國家市場監(jiān)管總局食品審評中心原主任高峰，中國保健協(xié)會紅曲產業(yè)與健康專業(yè)委員會主任委員馮建平和副主任委員丁國維、袁建林以及秘書長任啟清等參加了研討會。

　　【特別聲明：部分文字及圖片來源于網絡，僅供學習和交流使用，不具有任何商業(yè)用途，其目的在于傳遞更多的信息，并不代表本平臺贊同其觀點。版權歸原作者所有，如涉版權或來源標注有誤，請及時和我們取得聯(lián)系，我們將迅速處理，謝謝!】