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喝茶好處多 茶垢催人老

  • 作者:天獅成才
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  • 2012-05-25 16:01
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  • 回復(fù)
     北京醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師李長平:喝茶的好處眾所周知,然而很多老年人的茶杯卻泛黃發(fā)黑,積攢下一層厚厚的茶垢,如不及時洗,經(jīng)常用這樣的茶杯喝茶,會引起人的早衰。

    茶垢是由于茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質(zhì)在空氣中發(fā)生氧化反應(yīng)而產(chǎn)生的,其中鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬以及亞硝酸鹽等對身體有害的物質(zhì),會附著在光滑的茶杯表面。茶垢隨著飲茶進入身體,與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等營養(yǎng)結(jié)合,生成難溶的沉淀,阻礙營養(yǎng)的吸收。同時,這些氧化物進入身體還會引起神經(jīng)、消化系統(tǒng)病變和功能紊亂,甚至引起人體過早衰老。

    茶垢沉積已久不好清洗,可以用加熱過的米醋或用小蘇打浸泡一晝夜,再用牙刷刷洗就可以輕松清洗干凈。需要注意的是,如果使用的是紫砂壺,就不需要這樣清洗。紫砂壺本身有氣孔,茶垢中的礦物質(zhì)能夠被這些氣孔吸收,對壺能起到養(yǎng)護作用,也不會導(dǎo)致有害物質(zhì)“跑”到茶水中被人體吸收。

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