中文字幕无码视频在线观看一区|亚洲东京热操AV|国产精品不卡在线|99国产影院五月天社区在线

首頁(yè) - 資訊 - 專(zhuān)訪(fǎng) - 觀點(diǎn) - 企業(yè) - 直銷(xiāo)精英 - 系統(tǒng) - 博客 - 顧客需求 - VIP會(huì)員 - 幫助中心 - 反饋
免費(fèi)注冊(cè) - 登錄 - 找回密碼
直銷(xiāo)網(wǎng)首頁(yè) 論壇 銷(xiāo)售技巧 正文

螺旋藻的營(yíng)養(yǎng)成份

  • 作者:天獅成才
  • |
  • 2012-05-25 16:01
  • |
  • 回復(fù)
      

1. 蛋白質(zhì)
  螺旋藻含有60%以上的植物蛋白,由18種氨基酸組成,其中人體自身不能合成的8種必需氨基酸的含量和組成比例均優(yōu)于聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)為人類(lèi)食品設(shè)計(jì)的理想標(biāo)準(zhǔn)。

表1 螺旋藻蛋白質(zhì)的氨基酸組成

氨 基 酸
含量/%
氨 基 酸
含量/%
異亮氨酸
3.8-5.7
精氨酸
5.5-7.6
亮氨酸
6.1-8.7
天門(mén)冬氨酸
10.3-12.7
賴(lài)氨酸
4.2-5.1
胱氨酸
0.3-0.9
蛋氨酸
1.3-2.6
谷氨酸
9.5-12.7
苯丙氨酸
2.9-5.0
苷氨酸
3.7-4.8
蘇氨酸
3.3-5.4
組氨酸
1.3-1.5
色氨酸
0.6-1.5
脯氨酸
2.8-4.1
纈氨酸
4.2-7.5
絲氨酸
3.3-5.3
丙氨酸
5.1-7.9
酪氨酸
2.5-4.6

表2 螺旋藻必需氨基酸組分與FAO標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照 單位:%

氨 基 酸
螺旋藻
FAO標(biāo)準(zhǔn)
氨基酸
螺 旋 藻
FAO標(biāo)準(zhǔn)
亮氨酸
5.8
4.8
苯丙氨酸
3.4
2.8
異亮氨酸
4.1
4.2
蘇氨酸
4.2
2.8
賴(lài)氨酸
4.0
4.2
色氨酸
1.1
1.4
蛋氨酸
2.0
2.2
纈氨酸
6.0
4.2

2. 脂肪酸
  螺旋藻中總的脂肪含量較低,僅是蛋白質(zhì)含量的1/10,其脂肪酸含量中不飽和脂肪酸占很大的比例,尤其是人體必需脂肪酸,如亞油酸和γ-亞麻酸含量較高。見(jiàn)表3

表3 螺旋藻中一些脂肪酸的含量

脂 肪 酸
含量/mg.kg-1
脂 肪 酸
含量/mg.kg-1
月桂酸
180-229
十七碳二烯酸
90-142
肉蔻酸
520-664
油酸
1970-3009
棕櫚酸
16500-21141
g-亞麻酸
8750-11970
棕櫚亞油酸
1490-2035
a-亞麻酸
699-7000
硬脂酸
130-353
--
--

3. 碳水化合物
  螺旋藻中碳水化合物所占的比例不高,Quillet曾分析了螺旋藻的碳水化合物組成,它們約占干物質(zhì)的15%。在糖類(lèi)中,纖維素約占5%,藻多糖為1.0%-1.5%。碳水化合物水解后可得葡萄糖、果糖、蔗糖、甘油和多元醇。

4. 維生素與礦物質(zhì)
  螺旋藻中與人體生長(zhǎng)發(fā)育直接相關(guān)的各類(lèi)維生素含量十分豐富,比普通食物中的含量要高得多,特別是β-胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素B12,其含量之高是所有天然食品罕見(jiàn)的。見(jiàn)表4

表4 螺旋藻中維生素的含量

維 生 素
含量/mg.kg-1
維 生 素
含量/mg.kg-1
b-胡蘿卜素
100-200
維生素B12
0.05-0.2
維生素B1
1.5-4
維生素E
5-20
維生素B2
3-5
肌醇
40-100
維生素B3
100-200
泛酸
1
維生素B6
0.5-0.7
葉酸
0.5

  螺旋藻中的礦物質(zhì)含量也相當(dāng)高,特別是鉀、磷和鈣,見(jiàn)表5
表5 螺旋藻中礦物質(zhì)的含量

礦 物 質(zhì)
含量/mg.kg-1
礦 物 質(zhì)
含量/mg.kg-1
1000-4000
2000-3000
5000-10000
18-25
500-1000
20-40
275-412
10000-20000

  特別值得重視的是,螺旋藻中所含的鐵都是人體可吸收性的鐵質(zhì),也是所有食物中可吸收性鐵質(zhì)含量最高的。此外,螺旋藻還含有較高的鋅和錳。

5. 色素
  螺旋藻富含生物色素,其所含的色素大致可分三類(lèi),見(jiàn)表6
表6 螺旋藻中主要色素的含量

色 素
含 量
葉綠素
800-2000mg/100g
類(lèi)胡蘿卜素和葉黃素
200-400mg/100g
藻藍(lán)素和藻藍(lán)蛋白
占細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)的20%

6. 核酸和脫氧核糖核酸
  螺旋藻含有較豐富的核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)。按細(xì)胞干重計(jì),RNA含量為3.6%-4.0%,DNA含量為0.8%-0.9%。

※在您閱覽后如有疑問(wèn),請(qǐng)您及時(shí)來(lái)電(13894680754 中國(guó)直銷(xiāo)界資深經(jīng)理人天獅成才網(wǎng)商團(tuán)隊(duì)核心領(lǐng)導(dǎo)人----網(wǎng)商宮立軍)或加QQ :7282696 我們會(huì)為您及時(shí)的解答?!?

http://www.tinescc.com/e/i.asp?i=111