大豆膳食纖維在天然食品成分中具有獨特功能，是最近十幾年來被重新認(rèn)識的營養(yǎng)素，被稱為繼蛋白質(zhì)、脂肪、糖、水、礦物質(zhì)、維生素之后的第七大營養(yǎng)素。大豆膳食纖維通過改善人體腸內(nèi)環(huán)境，對多種生理代謝具有調(diào)解功能。

改善胃腸道功能  大豆膳食纖維不易被吸收，能維持腸道內(nèi)正常內(nèi)壓，使大便蓬松軟化，腸道較易推動食物殘渣，有效清除腸道褶皺里的廢物和垃圾，將營養(yǎng)吸收完后的廢物移走，從而起到促進腸道的蠕動，縮短腸內(nèi)容物通過腸道的時間，以達到改善功能性便秘，排便暢通。