海參為海珍之首，富含人體所需的多種微量元素和18種氨基酸。海參不僅有滋補(bǔ)、保健作用，而且對(duì)于治療高血壓、高血糖、神經(jīng)衰弱等均有明顯功效，是孕婦難得的補(bǔ)品。
       海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14．9克。蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。妊娠期，胎兒對(duì)蛋白質(zhì)的需求量明顯增加，如果母親蛋白質(zhì)攝入不足，會(huì)影響胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。海參中的蛋白質(zhì)含量十分豐富，含有人體需要的18種氨基酸，孕婦平時(shí)吃一些海參，有利于胎兒的正常發(fā)育。
海參含有豐富的DHA,它是一種多價(jià)不飽和脂肪酸，是維持正常免疫的必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可提高免疫力，尤其是為胎兒腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育所必需。腦營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，DHA、膽堿、磷脂等是構(gòu)成大腦皮層神經(jīng)膜的重要物質(zhì)，是貯存與處理信息的重要結(jié)構(gòu)。DHA是人腦營(yíng)養(yǎng)必不可少的高度不飽和脂肪酸，能維護(hù)大腦細(xì)胞膜的完整性，并有促進(jìn)腦發(fā)育、提高記憶力的作用。
        被譽(yù)為“生命之花”的微量元素鋅是體內(nèi)100多種酶的組成成分之一，一旦機(jī)體缺鋅，眾多酶不能發(fā)揮其作用，易造成生命代謝障礙。鋅對(duì)促進(jìn)智力發(fā)育作用很大。眾所周知，智力的特質(zhì)基礎(chǔ)是大腦中的神經(jīng)細(xì)胞，而鋅在促進(jìn)腦神經(jīng)細(xì)胞核酸的復(fù)制與蛋白質(zhì)的合成中扮演重要角色，如果缺乏鋅，不僅影響腦細(xì)胞的分裂與數(shù)量，還會(huì)對(duì)胎兒的視覺、性器官的發(fā)育產(chǎn)生影響。
        海參是我國(guó)傳統(tǒng)補(bǔ)益保健品，其中含有多種生物活性成分，如皂甙類和粘多糖類，具有增強(qiáng)免疫力、抗癌、抗凝血等作用。
        海參具有養(yǎng)胎利產(chǎn)之效?！峨S息居飲食譜》中記載：“海參能滋陰補(bǔ)血、健陽潤(rùn)躁，調(diào)經(jīng)、養(yǎng)胎、利產(chǎn)。”同時(shí)海參中含有大量的微量元素碘，有助于胎兒的智力發(fā)展。碘還具有促進(jìn)新陳代謝、血液流暢的作用。因此對(duì)孕期高血壓患者極為適宜。
        海參中含有一種粉紅色的腺體，從腺體中可以提取海參素。海參素對(duì)肉瘤和腹口瘤均有消炎治療作用。海參中還含有硫酸粘多糖，能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移，明顯增強(qiáng)機(jī)體巨噬細(xì)胞的吞噬作用。
        孕婦懷孕后體內(nèi)孕激素不平發(fā)生變化，各種有害細(xì)菌容易乘虛而入，而海參有抑制致病細(xì)菌及致病霉菌（發(fā)癬菌、毛霉菌、念珠菌、曲霉菌和毛滴蟲）生長(zhǎng)的作用，其中海參素的殺菌作用尤為突出。
        海參的造血功能也很突出。海參中含有礦物質(zhì)鐵，具有補(bǔ)血效果，同時(shí)海參中含有海參素能夠刺激骨髓紅細(xì)胞生長(zhǎng)，具有造血功能。
        總之，海參被列為“海產(chǎn)八珍”之一，性溫味甘，有補(bǔ)腎健腦、養(yǎng)血潤(rùn)燥的功效。海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含豐富的蛋白質(zhì)、鈣和碘以及豐富的維生素和礦物質(zhì)，是滋補(bǔ)食品，具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)的功用，更具有安胎及有利于生產(chǎn)的功能，是適宜孕婦在懷孕后期食請(qǐng)看博客     http://wangjinfengzai.blog.163         http://heyinghuzhu.yk8.so/        http://hi.baidu.com/wjf83033/ihome/referstat
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